L’article en bref Le Plymouth Gin est un spiritueux anglais d’exception, protégé par une IGP européenne exclusive. Seul gin anglais avec IGP : produit exclusivement à Plymouth depuis 1793 Recette inchangée depuis deux siècles, utilisant l’eau millénaire du plateau de Dartmoor Profil aromatique plus doux et crémeux que les London Dry classiques Navy Strength à … Lire plus
Qu’est-ce qu’un gin old tom : définition et origines
Damien
L’article en bref L’article en bref : Le gin Old Tom, ce spiritueux sucré au chat noir sur l’étiquette, revient en force dans les bars modernes. Un style intermédiaire : entre le Genever hollandais et le London Dry Gin, l’Old Tom se distingue par sa douceur naturelle ou ajoutée. Profils aromatiques variés : selon le … Lire plus
Gin London Dry : définition et caractéristiques
Damien
L’article en bref Le London Dry Gin est un spiritueux aux règles strictes, né de la volonté de pureté des distillateurs anglais du 19ème siècle. Bien que son nom évoque Londres, cette appellation désigne une méthode de production, non un lieu géographique. Découvrez les critères essentiels qui définissent ce style de gin passionnant et rigoureux. … Lire plus
Bijou cocktail : définition et caractéristiques
L’article en bref Le Bijou cocktail est un classique méconnu alliant gin, vermouth rouge et Chartreuse verte avec élégance. Origines historiques : créé en 1900 par Harry Johnson, figure pionnière de la mixologie Symbolique des pierres : gin (diamant), vermouth (rubis), Chartreuse (émeraude) pour une composition harmonieuse Recette classique : parts égales de trois alcools … Lire plus
Last Word cocktail : définition et recette
L’article en bref L’article en bref Le Last Word cocktail est un classique herbacé à quatre ingrédients à parts égales qui mérite le détour. Composition parfaite : gin, Chartreuse verte, marasquin et citron vert dosés à 2,25 cl chacun pour un équilibre redoutable Saveurs complexes : tension entre la puissance herbacée, la rondeur des liqueurs … Lire plus
Aviation cocktail : définition et recette classique
L’article en bref L’Aviation cocktail est un classique incontournable, né à New York en 1916 avec une histoire fascinante. Créé par Hugo Ensslin à l’hôtel Wallick, ce gin sour doit son nom à l’engouement pour l’aviation de l’époque. Sa couleur bleu ciel caractéristique provient de la crème de violette, un ingrédient qui avait disparu pendant … Lire plus