L’article en bref L’article en bref : La citadelle de Besançon, chef-d’œuvre militaire de Vauban, domine la ville depuis 1683 et fascine les visiteurs. Un monument historique majeur : Forteresse construite entre 1668 et 1695 sur ordre de Louis XIV, reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2008. Architecture impressionnante : 11 hectares de murailles … Lire plus
Qu’est-ce qu’un pox mexicain : définition
Damien
L’article en bref Le pox mexicain est bien plus qu’un simple alcool : c’est une boisson sacrée ancrée dans la culture maya du Chiapas. Origines mayas : Distillé au Chiapas, son nom signifie « remède » en tzotzil et servait de lien entre les mondes matériel et spirituel. Fabrication traditionnelle : À base de quatre variétés de … Lire plus
Raicilla mexicain : définition et caractéristiques
Damien
L’article en bref L’article en bref : La raicilla mexicaine est un spiritueux d’agave produit à Jalisco depuis plus de 400 ans, récemment protégé en appellation d’origine. Origines uniques : Spiritueux 100 % agave documenté depuis le 16e siècle, fabriqué dans 16 municipalités de Jalisco et 1 du Nayarit Deux profils distincts : La sierra … Lire plus
Gin sloe prunelle : définition et caractéristiques
L’article en bref L’article en bref : Le gin sloe prunelle est une liqueur mal comprise, obtenue par macération de prunelles sauvages dans du gin. Pas un vrai gin : C’est une liqueur entre 25-30% vol, pas un gin classique dominé par le genévrier Fruit des terres : La prunelle, baie astringente du Prunus spinosa, … Lire plus
Gin navy strength : définition et caractéristiques
L’article en bref L’article en bref – La Royal Navy britannique a créé le gin navy strength pour sécuriser son stockage en cale. Un test de la poudre à canon au 18ème siècle déterminait la qualité : seul un gin titrant 57% d’alcool minimum enflammait la poudre de façon stable. Le terme « Navy Strength » a … Lire plus
Genever hollandais : définition et caractéristiques
L’article en bref Le genever hollandais : un spiritueux de céréales ancêtre du gin moderne. Une base de malt : distillat de céréales maltées (moutwijn) offrant un corps rond avec notes de pain et noisette, contrairement au gin neutre et aromatique Deux styles distincts : l’oude jenever riche en malt (minimum 15%) et le jonge … Lire plus